Salsa tonno e carciofini

Ecco a voi un antipasto semplice, gustoso e veloce, nonché una valida alternativa all'insalata russa!

Sul contenuto del piatto:

carciofi: ottimi per il trattamento dei disturbi digestivi e contro il gonfiore addominale, sono tuttavia da evitare per chi ha ostruzioni delle vie biliari e per chi ha fermentazioni intestinali importanti.

tonno in scatola: rispetto al tonno fresco contiene alte quantità di sodio e conservanti, inadatto quindi a chi ha problemi di ipertensione e istaminici; è comunque una buona fonte di omega3.

maionese: il maggior problema della maionese è l'elevato dosaggio di calorie, oltre al fatto che la maionese industriale contiene molti conservanti (provocando potenzialmente problemi di digeribilità e istaminici); tuttavia gli ingredienti principali della maionese (uova e olio) sono tra gli ingredienti considerati più salutari a meno che non si sia intolleranti.

Per altre informazioni consultare il libro degli ingredienti.

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Ingredienti per circa 400g di salsa:

• 160 g di tonno all'olio d'oliva sgocciolato (circa due scatolette piccole)

• 80 g di carciofi sott'olio

• 200 g maionese classica

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Tempo di preparazione:

10minuti

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Preparazione:

Tagliate i carciofini a pezzettini piccolissimi, cercando di non superare il centimetro di grandezza.

Aprite le due scatolette di tonno e sgocciolate il prodotto, per poi frullarlo con un minipimmer.

Unite in una ciotola carciofi, tonno e maionese mescolando per bene e servite.

Buon appetito!