Salsa Aioli

La aioli è una maionese all'aglio che tuttavia preparata fresca ha un gusto leggero e raffinato, accompagna bene carni e patatine e non lascia il gusto d'aglio in bocca... Da provare anche se non si ama la maionese!

Sul contenuto del piatto:

Uovo: l'alto contenuto di colesterolo potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e diabete, tuttavia le uova sono ricchissime di proteine e non hanno particolari controindicazioni se non si è intolleranti, anche se stimola il rilascio di istamina

aglio: questo ingrediente è notoriamente un antibatterico, antivirale e antimicotico è tuttavia controindicato per chi soffre di reflusso gastroesofageo, gastriti e ulcere.

olio di semi: Vi consiglio di leggere il mio articolo sui tipi d’olio!

aceto di vino: stesse proprietà dell'aceto balsamico

Per ulteriori informazioni consultare il libro degli ingredienti.

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Ingredienti per 500g di salsa:

• 2 uova

• 1 spicchio d'aglio piccolino oppure mezzo spicchio

• 300 ml di olio di semi

• 1/2 cucchiaino di aceto di vino

• una spruzzata di sale fino (facoltativo)

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Tempo di preparazione:

10 minuti

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Preparazione:

Prendete una ciotola alta adatta al minipimmer (oppure se lo avete usate il contenitore apposito), inserite tutti gli ingredienti sopra citati e frullate ad alta velocità con il minipimmer.

In pochi secondi la vostra Aioli sarà pronta!

Buon appetito!